Caseificio Sociale Alto But - Sutrio

Nato oltre 50 anni fa dalla fusione delle piccole latterie sociali della Valle del But, il Caseificio Sociale Alto  But ha saputo mantenere negli anni l'antica tradizione casearia dell'Alta Carnia.Oggi vi viene trasformata  una materia prima di qualità, conferendo ai prodotti un carattere che rimanda a una forte identità culturale.  Vengono adottate tecniche di produzione moderne ma nel totale rispetto delle tradizioni. Nello spaccio  aziendale di Sutrio è possibile acquistare il formaggio Alto But, insieme ad altri prodotti tipici della Carnia.

Qui, ogni passo della produzione è intriso di rispetto per la natura e per le antiche tecniche artigianali. Le mucche al pascolo nei verdi prati circostanti forniscono un latte di qualità superiore, che viene trasformato con maestria dagli abili casari del luogo. Il risultato sono formaggi dal sapore unico e avvolgente, che raccontano la storia di un territorio e delle sue tradizioni.

I formaggi, le ricotte ed il burro sono prodotti con latte fresco e selezionato, proveniente dalle mucche allevate in modo naturale e libero, ora in alpeggio.Il risultato è un gusto unico, autentico e inconfondibile. Ogni morso vi porterà in un viaggio sensoriale attraverso il profumo dei pascoli di montagna e il sapore ricco e cremoso del formaggio fatto a mano.

Caseificio Alto Butt Viale Artigianato, 1, 33020 Sutrio (UD)

Tel.tel. 0433 778045 - fax 0433 776942

Mail:info@caseificioaltobut.it

www.caseificioaltobut.it

Oltre alle prelibatezze casearie, gli spacci di Sutrio e Tolmezzo sono veri e propri scrigni colmi di tesori culinari della tradizione carnica.
Qui, potrete trovare una vasta selezione di prodotti locali, genuini e a chilometro zero. Dai formaggi stagionati ai salumi prelibati, dalle conserve artigianali alle specialità dolciarie, ogni angolo degli spacci è un invito a esplorare le eccellenze gastronomiche della regione.