921 Zovello produzione prodotti carnici- Zovello 

Nel pittoresco borgo di Zovello, alle pendici dello spettacolare Monte Zoncolan, si trova il nostro piccolo laboratorio artigianale, un luogo dove le mani sapienti dei nostri esperti artigiani lavorano con passione e dedizione utilizzando solo i migliori prodotti locali per creare i nostri amati cjarsons, seguendo scrupolosamente le rigide regole della tradizione. Da anni tramandiamo la tradizione culinaria dei nostri nonni a Zovello, il nostro paese carnico, sito a 921m di altitudine sulle incontaminate Alpi del Friuli Venezia Giulia. Ecco perché abbiamo voluto evidenziare questa caratteristica nel nome aziendale, “921 Zovello” appunto. la nostra mission è da sempre far conoscere i nostri prodotti tipici e di qualità Made in Carnia. Gli ingredienti che utilizziamo sono coltivati direttamente da noi, nella nostra terra, senza pesticidi e totalmente in modo naturale. Ci piace mescolare e unire erbe e spezie a patate e farine pregiate locali.

Il nostro impegno per la qualità e l'autenticità si riflette nel nome stesso dell'azienda, "921 Zovello", che celebra la nostra radicata identità locale. Dal 2019, siamo fieri di far parte del progetto regionale PPL (Piccole Produzioni Locali), un'iniziativa che promuove e valorizza i prodotti tipici e di alta qualità Made in Carnia.

I formaggi, le ricotte ed il burro sono prodotti con latte fresco e selezionato, proveniente dalle mucche allevate in modo naturale e libero, ora in alpeggio. Il risultato è un gusto unico, autentico e inconfondibile. Ogni morso vi porterà in un viaggio sensoriale attraverso il profumo dei pascoli di montagna e il sapore ricco e cremoso del formaggio fatto a mano. 

921 ZOVELLO ​Via da Bosch, 8 Zovello  (UD)

Tel.tel. 0433 778045 - fax 0433 776942

Mail:921zovello@gmail.com

www.921zovello.com

Oa nostra specialità indiscussa sono i cjarsons, ravioli tradizionali fatti a mano che rappresentano il cuore della nostra cucina. La partecipazione alla rinomata "Sagra dei Cjarsons" di Sutrio ha confermato il nostro impegno e la nostra passione, portando i nostri prodotti ad essere apprezzati da turisti provenienti da ogni angolo della regione.

Vieni a scoprire il gusto autentico e l'amore per la tradizione che caratterizzano ogni boccone di cjarsons 921 Zovello. Siamo felici di condividere con te il nostro patrimonio culinario e invitarti a gustare i sapori genuini delle Alpi del Friuli Venezia Giulia. Puoi ordinare questi prodotti online !